Enerji kaynaklarının azalması ve maliyetlerin artması, Mersin Büyükşehir Belediyesi'ni yenilenebilir enerji kaynaklarına yönelmeye teşvik etti. Bu doğrultuda, dört yıl önce hayata geçirilen "Mersinden Güneş Enerjisi İle Kurutma Tesisi," tam kapasiteyle faaliyetlerine devam ediyor. Birleşmiş Milletler Uluslararası Göç Örgütü’nün hibe desteğiyle hayata geçirilen bu proje, Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi ve Mersinden Kadın Kooperatifi iş birliği ile yürütülüyor.
Mersin'in güneş enerjisi potansiyelinden faydalanan tesis, yerli üreticilerin ürünlerini değerlendirerek hem enerji tasarrufu sağlıyor hem de çevre dostu bir üretim süreci sunuyor. Tesisin en önemli özelliklerinden biri, kadın istihdamını desteklemesi. Üretim zincirinin her aşaması, Mersinden Kadın Kooperatifi bünyesindeki kadınlar tarafından gerçekleştiriliyor.
Mersin Büyükşehir Belediye Başkanı Vahap Seçer, tesisin sürdürülebilir kent hedeflerine uygun bir adım olduğunu belirterek, "Kentimizin öz varlıklarına değer katmak bizler için oldukça önemli. Hem kadın istihdamına katkı sunuyoruz hem de Mersin'in coğrafi işaret tescilli ürünlerini inovatif hale getirerek pazara sunuyoruz," dedi.
Kurutma Tesisinde Üretim Süreci:
Tesis, yerli üreticilerden temin edilen sebze ve meyveleri işleyerek kurutuyor. İlk olarak, ürünler ozonla yıkanıyor, ardından seçme ve doğrama işlemleri yapılıyor. Kurutma süreci, güneş enerjisiyle çalışan fırınlarda gerçekleştiriliyor. Ürünler, belirlenen sıcaklıkta kurutulduktan sonra paketlenip ambalajlanıyor. Tüm bu işlemler, Gıda Mühendislerinin gözetiminde ve hijyen kurallarına uygun olarak yapılıyor.
Gıda Mühendisi Hatun Karakoç, tesisin enerji ihtiyacını tamamen güneş enerjisinden karşıladığını vurgularken, "Dünyada her şeyi tükettik, ne kadar doğal yöntem kullanırsak o kadar iyi," dedi. Ayrıca, ürünlerin ulusal pazarlarda yerini aldığını ve ihracat hedefleri doğrultusunda çalışmaların sürdüğünü belirtti.
Tesis çalışanlarından Kübra Korhan ise, kadınlarla birlikte çalışmanın kendisine büyük mutluluk verdiğini ifade ederek, "Burada kadınlar olarak birbirimize el veriyoruz ve birlikte daha güçlü çalışıyoruz. Kadınların isteyince neler yapabileceğini görmek beni çok mutlu ediyor," diye konuştu.
Mersin'de hayata geçirilen bu çevre dostu tesis, sadece enerji tasarrufu sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda kadınların iş hayatına aktif katılımını destekleyerek toplumsal cinsiyet eşitliğine de katkı sunuyor.
