Adana’nın Kozan ilçesine bağlı Karanebili Mahallesi’nde ceviz hasadı başladı. 850 rakımlı bu bölgede yetişen cevizler, geleneksel yöntemlerle özenle toplanıyor. Sabahın erken saatlerinde bahçelere giden ceviz yetiştiricileri, cevizleri dallardan indirip yeşil kabuklarından ayırarak kurutma işlemine başlıyor.
Ceviz yetiştiricisi Gökhan Özkan, "Arazilerimiz atadan, dededen kalma. Engebeli arazilerimizi buğday ve çeşitli meyve ağaçlarıyla değerlendiriyoruz. Hasat sırasında cevizleri topladıktan sonra kabuklarından ayırmak için ceviz kavlatma makinesi kullanıyoruz. Bir hafta içerisinde cevizlerimizi kurutup kışlık ve satılık hale getiriyoruz" şeklinde konuştu.
Bu yıl olumsuz hava koşulları nedeniyle ceviz rekoltesinde düşüş yaşandığı gözlemlendi. Ancak geleneksel yöntemlerle yapılan hasat, üreticilerin emeğini en iyi şekilde değerlendirmelerine olanak sağlıyor. Gölgede kurutulan cevizler, hem iç piyasada hem de dış pazarda satışa sunulmak üzere hazırlanıyor.
